Pourlècheries

Sans titre (pour l'instant !)

"Fraises-mamelles", c'est sympa comme nom mais, et d'une, il ne s'agit pas de la même recette, ni des mêmes ingrédients, et de deux, je n'ai pas pu m'empêcher de penser à sainte Agathe en cuisinant . Cette martyre à qui l'on coupa les seins : un bel exemple de la diversité et du raffinement des tortures si présentes dans le panthéon chrétien. Zurbaran - et quelques autres aussi - l'a représentée présentant ses deux mamelons sur un large plateau ; ce que j'ai fait aussi.

- Une petite barquette de framboises fraîches
- Une boîte de framboises en conserve
- Au choix : 3 yahourts (moi, j'ai pris des Fjords car je trouve que ce sont les meilleurs pour la cuisine ; il doit être possible d'allèger cette recette en utilisant du fromage blanc ou des yahourts à 0% bien que ce ne soit pas très bon...) ou 375 g de crème chantilly.
- Au choix :  sucre ou aspartame
- de la gélatine animale en plaque ou de l'agar-agar (végétal) en poudre
- trois blancs d'oeufs
- de la confiture de fraises
- un sachet de sucre vanillé.

Egouttez les framboises en conserve ; conservez le jus et le mettre à bouillir dans une casserole pour le faire réduire.
Faire tremper ce qu'on aura choisi comme gélifiant dans de l'eau froide (suivre les indications sur l'emballage : pour que les seins soient mangeables tout en étant opulents mais fermes, point trop n'en faut. J'ai donc utilisé 2g d'agar-agar et 3 feuilles de gélatine. Pour l'agar-agar, mettre seulement un tout petit peu d'eau, juste pour recouvrir la poudre).
Mixer les framboises fraîches - il faut en garder deux entières pour faire le têton! - et celles en conserve puis les passer au tamis en appuyant bien pour obtenir la pulpe sans les grains. Mélanger celle-ci aux yahourts (ou crème). Sucrer un peu mais pas trop.
Battre les blancs d'oeufs en neige et sur la fin, quand ils ont déjà monté, ajouter le sucre vanillé et un peu de sucre pour les faire devenir bien fermes.
Pendant ce temps, le jus de framboises a dû se transformer en sirop épais (quoi ?? c'est devenu du caramel ??? mais il fallait surveiller attentivement, Boudiou!) ; y mettre à dissoudre les feuilles de gélatine (essorées) et/ou l'agar-agar.
Vite :  bien mélanger ce sirop avec le mélange yahourts-framboises.  Incorporer délicatement les blancs en neige en tournant de bas en haut. Commencer par de petites quantités de blancs jusqu'à épuisement de la matière.

Mettre ensuite la préparation dans des bols à fond bien sphérique qui auront été au préalable tapissé d'une feuille de film transparent.
Réfrigèrer toute une nuit. Il est bien connu que le froid est idéal pour conserver une poitrine ferme longtemps !
Le lendemain donc, démouler sur un beau et grand plat en n'oubliant pas de ménager un espace réaliste entre les deux globes ! Ôter le film transparent (bah quoi ? c'était peut-être pas évident pour tout le monde !?!). Implanter les fruits-framboises mis en réserve à un endroit judicieux du globe, toujours dans l'optique d'obtenir un effet réaliste.
Dessiner le mamelon au moyen d'une cuillère à café avec de la confiture de fraises épaisse, passée au tamis pour obtenir une texture fine. Si elle n'est pas assez épaisse, la faire réduire dans une casserole.

J'ai dégusté mon sein d'Agathe en rentrant de l'ANPE ; ça m'a bien réconforté . S. mangera le sien ce soir pendant que je finirai la tarte aux fraises-framboises...
Ne serait-ce pas ça, finalement, la cuisine aphrodisiaque ? A mon avis, c'est beaucoup plus efficace pour la libido que les prétendus effets du gingembre ou corne de rhinocéros...

"Quand je lève les bras, ça fait monter les seins au ciel"...

Y a du monde au balcon !

{ 20:48, 11/06/2007 } { posté par seve62 }

Salut ma belle,

Mdr!!!! ton billet j'adore !!! c'est amusant ça donne envie de faire la cuisine et que les mec si jamais vienne nous aider ouarf! ouarf! ouarf! je ne savais vraiment pas pour ce genre de recette comme quoi tu m'en apprend des chose hihihi !!!
Avec une point d'humour :P
Gros bisous ma belle c'était agréable de te lire tu ma donner le sourire merci

Y a du monde au balcon !!!

{ 21:18, 11/06/2007 } { posté par luisa }

Alors la ma belle fallait oser, Moi J'ADORE !!!
C'est drôle, un tantinet triste quand on pense au sort de la pauvre Sainte Agathe, original et en plus ça a l'air délicieusement bon.
Voilà une recette à faire, pour épater la galerie, fou rires garanties.
Surtout continue à nous régaler de tes histoires.
Moi j'adore te lire et je ne suis pas la seule.
Tu devrais penser sérieusement à écrire soit un roman, soit des nouvelles, je suis sure d'une part que tu a le don pour ça, mais aussi que tu ferais un tabac.

Je te fait de gros bisous et à très bientôt.

@ plute ma poule
Luisa !!!

suggestion

{ 16:56, 12/06/2007 } { posté par DUMIS }

Très appétissant hummmmm !!!
Quelques idées :
Jumellité gourmande
Bonnets roses
Par tous les seins
Seinpathique
Point trop n'en faut

{ 14:41, 13/06/2007 } { posté par Oldcola }

En gélatine ou agarose sont-ils plus sains les seins de la sainte que s'ils étaient en silicone ? Et le latex là dedans, jouerait-il un rôle accessoire ?
Ce n'est plus de la cuisine ça, c'est de la chimie des polymères.
Vais tester ça en ajoutant une pointe de poudre de cacao pour le côté bronzage estival, ou plus, pour ne pas restreindre à une teinte de peau.

Mangez seins?

{ 13:50, 14/06/2007 } { posté par 17h27 }

Bah tu vois, Tortue Géniale, devant ça, il te ferait une apoplexie. ;)